9 Loại Thực Phẩm Bổ Não Cho Trẻ Phụ Huynh Nên Biết

Khoa học chưa chứng mình việc ăn loại thực phẩm nào sẽ giúp tăng cường trí nhớ, phát triển trí não. Song trên thực tế, một số loại thực phẩm nếu được bổ sung đầy đủ sẽ có tác dụng hỗ trợ cho sự phát triển não bộ ở trẻ, tăng cường hoạt động chức năng, trí nhớ và độ tập trung của não. Sau đây là 9 loại thực phẩm bổ não hàng đầu cho trẻ bao gồm.

1. Cá, Thực Phẩm Bổ Não Cho Trẻ Em Hàng Đầu

Trong cá có rất nhiều loại acid amin, protein, muối khoáng và các nhóm vi lượng cần thiết và tốt cho cơ thể. Cho trẻ ăn cá thường xuyên, cơ thể có thể sẽ được hấp thu một lượng Vitamin A và D bổ sung, omega 3 và 6 cho cơ thể. Lượng protein, mỡ, đạm không quá nhiều vàổn định trong cá giúp cơ thể hấp thu thường xuyên mà không lo tăng cân, béo phì . Trong cá có nguồn đạm quý với đủ các loại acid amin cần nhiết như lysin, systin, methionin, systin, tryptophan… Chúng chứa nhiều chất dinh dưỡng bao gồm protein chất lượng cao, i-ốt và nhiều loại vitamin, khoáng chất khác mà hầu hết mọi người chưa bổ sung đủ.

Những loại cá giàu chất béo như cá hồi, các ngừ, cá thu là nguồn cung cấp acid béo omega – 3 DHA và EPA dồi dào. Những thành phần như DHA và EPA cần thiết cho sự phát triển và hoạt động của não bộ. Trên thực tế, nhiều nghiên cứu cho thấy những trẻ có chế độ ăn giàu những loại chất béo từ cá có có sự phát triển não bộ tốt hơn.

Bên cạnh cá hồi, cá ngừ cũng là loại thực phẩm chứa nhiều omega3. Tuy nhiên cá ngừ quá nhiều nạc nên hàm lượng omega3 trong cá ngừ không được cao như của cá hồi.

Thực Phẩm Bổ Não Cho Trẻ

2. Trứng gà

Trứng là một thực phẩm rất giàu protein, đăc biệt thành phần choline của lòng đỏ trứng có yếu tố giúp phát triển trí nhớ ở trẻ.

Lòng đỏ trứng có các thành phần quan trọng cho sự phát triển của cơ thể.  Cụ thể cứ trong 100 gam có protein 13,6 gam; lipid 29,8 gam; sắt 7.0 mg; 134 mg canxi; kẽm 3.7 mg; vitamin A 960 μg; folat 146 μmg; cholesterol 2000mg. Ngoài ra còn có rất nhiều các vitamin và khoáng chất khác. Chất đạm trong lòng đỏ trứng có các acid amin hoàn thiện, chất đạm ở trạng thái hoà tan rất tốt cho cơ thể.

Lòng trắng trứng có ít chất hơn chủ yếu là Albumin và cũng có thành phần các acid amin tương đối toàn diện.

Kết quả nghiên cứu cho thấy, nếu được ăn trứng thường xuyên và với một hợp lý, cơ thể sẽ được cung cấp đầy đủ các chất dinh dưỡng giúp cơ thể khỏe mạnh. Cụ thể:

Với trẻ nhỏ dưới 6 tháng tuổi, một tuần chỉ cần ăn 3 lần, mỗi lần một nửa lòng đỏ trứng gà.

Với trẻ trên 7 tháng tuổi, mỗi bữa nên ăn 1/2 lòng đỏ trứng gà.

Với trẻ từ 8 – 9 tháng tuổi, mỗi bữa ăn 1 lòng đỏ trứng gà

Với trẻ từ 10 – 12 tháng tuổi có thể cho ăn cả lòng đỏ và lòng trắng và mỗi bữa giới hạn ăn 1 quả

Với trẻ từ 1 – 2 tuổi ăn 1 tuần tầm 3-4 quả là hợp lý

Trung-Ga-Thực Phẩm Bổ Não Cho Trẻ

3. Bơ đậu phộng

Đậu phộng (lạc) và bơ đậu phộng là nguồn thực phẩm rất giàu vitamin E. Trong đậu phộng có một chất chống oxy hóa mạnh có khả năng bảo vệ hệ thần kinh và thiamin. Đây là những chất không thể thiếu trong quá trình sử dụng glucose để tạo năng lượng của não bộ và hệ thần kinh.

Đậu phộng và Bơ Đậu phộng – Thực Phẩm Bổ Não Cho Trẻ

4. Ngũ cốc nguyên hạt

Ngũ cốc nguyên hạt thường chứa nhiều sắt, phốt pho, selen, magie, mangan,vitamin B và chất xơ. Những chất này ngoài tác dụng giảm nguy cơ mắc bệnh tim, đột quỵ, béo phì, tiểu đưởng… còn cung cấp cho cơ thể một lượng dinh dưỡng đầy đủ chỏ sự phát triển não bộ. Chất xơ có trong ngũ cốc nguyên hạt giúp cơ thể điều hòa nồng độ đường huyết, và các vitamin nhóm B. Đây là yếu tố không thể thiếu đối với một hệ thần kinh khỏe mạnh.

5. Các loại quả mọng

Các loại quả như dâu tây, việt quất, anh đào, mâm xôi là những loại quả giàu dinh dưỡng. Những loại quả có màu càng đậm thì càng có nhiều dưỡng chất. Các loại quả này chứa hàm lượng cao các chất chống oxy hóa, đặc biệt là vitamin C.

Các Loại Quả Mọng – Thực Phẩm Bổ Não Cho Trẻ

6. Các loại đậu là thực phẩm bổ não

Các loại đậu cung cấp cho cơ thể nhiều năng lượng khi được ăn hợp lý. Các thành phần có trong đậu có khả năng giúp não bộ duy trì hoạt động ở mức tối đa. Trong đậu có chứa nhiều protein, chất xơ, carbohydrate phức, các vitamin và khoáng chất cần thiết cho cơ thể. Đậu tây và đậu cúc có chứa nhiều acid béo omega 3 hơn các loại đậu khác. Đặc biệt là hợp chất ALA có trong đậu đóng vai trò quan trọng trong sự phát triển và hoạt động của não bộ.

7. Các loại rau củ màu sắc

Cà chua, khoai lang, bí đỏ, cà rốt, cải ngọt, rau chân vịt là các loại thực vật giàu chất chống oxy hóa, giúp bảo vệ tế bào não mạnh khỏe. Các lọai rau có màu xanh đậm và rau họ cải rất giàu chất chống oxi hóa giúp bảo vệ cơ thể và não bộ khỏi các tác hại của gốc tự do. Các  loại rau lá xanh thường có axit folic có tác dụng phục hồi và duy trì tế bào cũng như hình thành  ADN. Việc ăn uống đầy đủ và cân bằng các loại rau củ cũng sẽ cung cấp cho cơ thể những chất dinh dưỡng cần thiết, đảm bảo sức khỏe. Khi cơ thể khỏe  mạnh sẽ có một não bộ tỉnh táo.

Rau Củ -Thực Phẩm Bổ Não Cho Trẻ

8. Sữa và các sản phẩm từ sữa

Sữa và các sản phẩm từ sữa rất giàu protein, carbohydrate và các vitamin nhóm B. Thành phần không thể thiếu cho sự phát triển của não bộ, các chất dẫn truyền thần kinh và các chất xúc tác sinh học (enzyme).

9. Thịt nạc

Một bộ não hoạt động và phát triển không thể thiếu yếu tố vi lượng  là sắt.  Trẻ không thể giữ được trạng thái năng động và tỉnh táo khi thiếu sắt. Thịt nạc là một trong những nguồn thực phẩm rất giàu sắt mà cơ thể có thể hấp thu. Bên cạnh đó trong thịt nạc, đặc biệt là thịt nạc bò còn chứa kẽm cần thiết cho việc điều chỉnh sự dẫn truyền giữa dây thần kinh và các kênh.